国内3大“落魄酒”,都是纯粮佳酿,曾很难买到,现在无人在意
老话说“花无百日红”,纵观国内白酒的发展,有的昙花一现,有的留名青史,有的一直受到老百姓的称赞,成为口耳相传的经典酒。
然而,在“卧虎藏龙”白酒圈,一直都是“强者为尊”,要想在国内外众多白酒品牌中脱颖而出,必须经过十几年甚至几百年的努力。
然而,在这个过程中,不可避免地会有一些白酒品牌在某个时期“落魄”就像下面三款酒一样,堪称中国三大酒“落魄酒”,它们都是纯粮佳酿,也曾“一瓶难求”,后来很少有人欣赏。
第一款,同山烧酒
大家都知道,“北派清香酒”不是汾酒的典范代表,而这种来自浙江省的同山烧酒被称为“南派清香酒的典范”它的酿造历史长达年,历史悠久,可以说丝毫不逊色于一些历史名酒。
年,同山烧酒的酿造工艺也成功入选浙江省非物质文化遗产。随后,同山烧酒在新加坡、比利时、旧金山举办的大型评酒会上获得多项奖项,一度风靡国内外。
可以合理地说,这么好的白酒,应该能够在国内白酒圈建立一个世界,但产量不能跟上,使白酒变得更加珍贵,外国人想喝不到,所以在山烧酒的早期发展中,确实出现了“一瓶难求”好在同山烧酒继往开来,开始与多家企业合作,打破了过去的尴尬局面。
而且同山烧酒质量好,入口温润光滑,回味浓郁,赢得了很多老酒友的青睐。
第二款,缘得仿台酒
这是一款酿造历史悠久的老酱酒。
酿造这款陈年酱酒时,酒厂以茅台为标准,以当地种植的红流苏高粱为主要酿造原料“”工艺酿造,从下料到最终酿造,需要一整年的时间,然后取酒,再用陶坛封7年,期间加入20年老酒增香,成酒老熟醇香,一出窖就散发出浓郁的酱香和粮香。
酒入口光滑柔和,充满醇厚感。在嘴里停几秒钟,感觉酒醇厚典雅,花果香甜爽口。
酒香层次分明,搅动味蕾,感觉舒适甘甜。一小杯肚子后,唇齿留香,回味十足。当然,这款酒不仅味道正宗,而且价格合理,所以在当地还是有的。“平替小茅台”的称号。
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该酒来自吉林,其酿造厂早在年就建成,当时也被称为“福裕合”烧锅,值得一提的是,当时酒坊的白酒已经出现了“在关东地区享有盛誉”,直到年,这家酒坊才被改制为德惠县酿酒厂。
20世纪60年代,德惠大曲成功入围“吉林省名酒”后来在第五届评酒会上获奖“国家优质酒”称号,一时风光无限,名声在外。
然而,德惠大曲的发展过程并非一帆风顺。在此期间,它几乎被泰国TCC集团收购。后来,德惠大曲的知名度明显下降,很少被提及。
幸运的是,它的酒质出众,口感纯正柔和,窖香浓郁,仍有老酒友爱不释手。
秉衡的故事
这款酒的价格虽然只有多元,但它完全采用大群坤沙工艺,无论品质还是口感都不逊于一些中高端酱香酒,素有“千元喝茅台百元品秉衡”的说法。
这款酒酒香很浓郁,酱香很突出,焦糊香明显,还有淡淡的粮曲香,闻着很舒服,入口非常肉,爆香感很明显,下咽顺畅没有邪杂味儿,回甜明显,尾味有明显的粮香和甜香,喝着很舒服。
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