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记得在小时候,喝酒是爷爷每日必做的一门“功课”,一天的辛苦劳作之后,他总喜欢就着几碟小菜喝上几口,喝完便躺在树下的摇椅上闭目养神,看着非常的惬意。
但随着时间的推移,爱酒的爷爷似乎变了,他变得不再爱喝酒!于是我问爷爷现在为什么不喜欢喝酒了,是因为上了年纪不敢多喝了吗?
然而爷爷却摇摇头无奈的说到,确实是不敢喝了,但并不是因为年纪的问题,而是因为现在的酒变了,口感和品质都已经比不上从前了!
听完爷爷的话我突然也明白了他的苦恼,纵观当下白酒市场,酒并不少,但这些酒身上普遍存在着品质不稳定、溢价严重等问题,想要买到早年间哪样实惠好喝的酒并不容易,这也难怪爷爷不爱喝酒了。
那么曾经爷爷辈常喝的白酒都有哪些呢?今天小编就来进行简单的盘点,这4款实至名归,可惜很多人都还没有喝过!
德惠大曲
德惠大曲是吉林长春的代表白酒,受当地的地理环境影响成就了德惠大曲优秀的酒质,而且它本身底蕴深厚,早年间是“宫廷御酒”,之后国家级、世界级的奖项也拿过不少,方方面面的实力都非常的出色。
酿出的酒风格特色明显,闻起来酒香清雅纯正,入口粮香、窖香舒适,甘冽爽口,给人十足的畅快感,只可惜现在也很少见,只有爷爷辈的酒友还知道它。
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一直以来酱酒在市场上都是经久不衰的存在,在爷爷辈酒友心中性价比最高的酱酒当属这款汉董大师酒(知遇),具有70余年的历史底蕴,且多年以来酒厂一直对酒质严格把控,因此即便名气不大,但始终保持着优秀的内在品质。
酿酒时,酒厂(汉董酒厂)根据自身需求且秉承着与茅台“同料同工艺”的理念,引入了经典的工艺,而原料是当地粒小皮厚的本地小红高粱。
有了好的工艺与原料,此酒便成功了一半,之后为了提升每一滴酒水的品质,酿酒师傅们还会将其陈放5年,再以老酒调味,到此一款佳酿便酿制完成。
酿出的酒酒液干净透彻,没有一丝的杂质,闻起来优雅的酱香味格外的诱人,入口轻抿爆发力十足,酸甜交织,喝完回味无穷。
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凤香型白酒中的经典当属西凤酒,但其实早年间秦川大曲方方面面的实力都不输于西凤酒,而且它的酒厂实力深厚,本身是陕西第一家国营酒厂,这也足以证明此酒的实力。
秦川大曲在工艺上沿用了西凤酒的工艺,整个过程繁琐复杂,酿出的酒带着经典的凤香特色,闻起来酒香优雅,入口甘冽醇厚,口感协调,然而现在在市场上也非常少见了,属实有些可惜。
六曲香
山西的六曲香呈现出清香型白酒的另一种特色,独创六种霉菌制作麸曲,酒香、口感独树一帜,作为陕西的传统名酒之一,承载着爷爷辈酒友最美好的记忆。
酿出的酒清香纯正,入口苦味和甜味均衡,细品醇和爽口,带来的体验感也还不错,只可惜近年来由于各种原因,在市场上存在感一直不高。
爷爷辈常喝的白酒除了以上4款之外,大家都还知道哪些呢?欢迎在评论区进行补充分享。