茶与儒释道有着不解之缘。儒家养心，“仁者爱人”以和为贵，茶以政德；佛家养性，以和为尚，茶和天下；道家养身“无为”，以和为道，品茗长生。正是茶，给了儒家正气、佛家和气与道家清气，也给了茶家自身的雅气。正、清、和、雅，构成了中国的茶文化。
茶有提神益思、生津止渴功能，颇被寺庙僧人所崇尚。佛家追求化解人生中的烦恼，使心灵得以静化，干干净净地辞别尘世。他们在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动，讲究饮茶用具和煮茶的艺术，非常重视饮茶的精神享受和道德规范。
河北也是中国禅茶文化之源。“吃茶去”作为禅的“悟道”方式，成为“茶禅一味”的至高智慧境界。
唐代两位僧人从远方来到赵州从谂禅师处，请教如何是禅，禅师说:"吃茶去!"这三个字见仁见智，直指人心。
爱茶的和信佛的人越来越多。茶润心，禅静心，成为共识，也成为茶禅文化共同发展的原动力之一。
《华夷花木考》记载，宋徽宗和钦宗被俘押往金国途中，路遇庙堂，空有两尊巨大的金刚和香炉、石盂而已。一位胡僧揖拜，问从哪里来，让童子点茶。徽宗和钦宗一路折磨，觉得那茶分外香，喝了还想喝。可是当他们再想喝一碗时，发现胡僧、童子杳然无踪。两人壮壮胆，向后园走去，空寂无人，只有一间石室和胡僧石像，原来就是刚才献茶的僧人。当代东北茶人赵天明认为，此地乃辽宁朝阳一带。
朝阳凤凰山是燕、辽时享有盛誉的佛教圣地。早在年前，燕王慕容皇光就修建了迄今为止东北地区最早见诸史籍的佛教寺院-龙翔佛寺，因此成为东北佛教的"祖庭"。北塔是东北地区最古老的佛塔，从初建至今已有多年的历史了。可想而知，漫长历史长河中，多少僧人在此修行品茶，一任时光而过，也无风雨也无晴。
金国诗人张子羽《宿宝应》诗云，“禅房拌茗饮，岂待酒中趣”，禅茶相伴，趣味盎然，更待何求。这种隐逸自适的人生体验由于茶的介入更显得超然物外、悠闲自得。
文学家王寂出巡辽东时，得到僧人以茶相待，“僧上首性润邀予啜茶于东轩”,也表明了僧人饮茶待客的生活习惯。
辽金塔林遗址中，出土黑釉茶盏，是饮茶的主要工具，该器物的出土从实物角度证实了寺院日常饮茶的事实。
年咸丰年间，沈阳诗人喜麟《挦扯集》中有《茶僧》：
闲取茶经阅，瓢研别有称。
旗枪难当酒，茗荈竟名僧。
顾渚灵根茁，蒙山宝相凝。
余甘消渴未，入定苦吟曾。
舌本禅能味，头纲价待增。
春风生两腋，秋水悟三乘。
拈处心花灿，烹来佛火腾。
诗清多饮候，方外集良朋。
年6月11日，在德惠应行慈师傅邀约，到他的佛堂喝茶。看到他在营口盖州和诸多僧人合影，寺庙名为——“归茗寺”。茶，就是茗；茗，就是茶。竟然在东北还有一座以茶命名的寺庙，可见东北这片神奇的土地，茶和佛教的结合程度如此天衣无缝。
归茗寺，建于唐代。此时东北渤海国深受大唐文化影响，茶文化也逐渐兴起。归茗寺，无疑是那句佛门灵语“吃茶去”的最好的归宿，最理想的禅茶一味的佛门净土。明代为东北第一大寺院。可惜的是，文革期间惨遭迫坏。
圆霖法师，年出生于吉林省吉林市。幼时接受慈母佛法教育，十二三岁就爱茶念经。他家的门前是弥陀寺，他常常跑去和那里的僧人一起学佛，遂有了皈依佛门来普度众生的念头。作为归茗寺住持，呕心沥血，粗茶淡饭，节衣缩食，披星戴月，吃尽了世间苦，最终在年重建归茗寺。
从此，归茗寺的僧众和香客、游人，都可以到此品茗谈佛，尽享禅茶一味。
而今，吉林德惠鳇鱼岛附近三座寺院，也可以时而体验清净典雅、古琴悠扬的禅茶文化。
